Start Page Мясо и мясные продукты презентация


Мясо и мясные продукты презентация


Из доброкачественного мяса получается прозрачный и ароматный бульон, на поверхности которого плавают крупные «блестки» жира; бульон из несвежего мяса мутный, с неприятным запахом и мелкими «блестками» жира. Консистенция нежная, запах сладко-кислый. Интересна история происхождения куриных пожарских котлет. Мясо промойте, очистите от пленок и сухожилий, нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки. Мясо изготавливают в комбинации с овощами, крупами, макаронными изделиями 3 Костная ткань представлена: - органическими 26-52% - костный коллаген — осени ; - неорганическими веществами 48-74% вода, минеральные вещества. Наибольшую пищевую ценность представляет мышечная ткань мяса. Ассортимент, кулинарное использование, требования к качеству. Цвет корочки - бледно-розовый или бледно-красный. Беседа-демонстрация «Рыбные и мясные блюда». Уловка удалась, гостю котлеты очень понравились. Мясо поросят — светло-розовое, нежное, вкусное, с белым жиром. При жизни животного ферменты способствуют синтезу и распаду веществ, а после убоя скота под действием их происходит лишь распад составных веществ мяса. Описание слайда: Мясо различают по термическому состоянию 1. Закрепление только что изученного материала на основе творческого его применения на практике. Запах специфичный, свойственный каждому виду свежего мяса. Подробный, но сжатый инструктаж по выполнению домашнего задания. Благоприятно воздействуя на сердечно-сосудистую систему, рыба значительно уменьшает возможность возникновения различных заболеваний сердца в том числе аритмии и ишемии , инфарктов и инсультов. Все эти виды отличаются друг от друга по вкусу, цвету, запаху. Парное — мясо полученное сразу после убоя животных. Они незаменимы для каждого человека, но особенно актуальны при сахарном диабете, заболеваниях сердца, слабой иммунной системе, проблемах с кишечником. Сроки хранения охлажденных субпродуктов 24 часа, мороженых 48 часов. Готовить мы будем в СВЧ печи. Также доказано, что орехи — полезная пища при стрессах, депрессиях, упадке сил, общего тонуса организма. Размораживают субпродукты на воздухе при температуре 15- 18 С на стеллажах, рабочих столах. Оборудование к уроку: ноутбук, проекционный экран, проектор, таблицы: «Мясные полуфабрикаты», «Холодные блюда и закуски», «Блюда из говядины», «Блюда из свинины, баранины, телятины»; раздаточный материал: таблицы «Инструкционная карта по теме приготовление котлет», «Итог о проделанной работе»; Инвентарь и посуда: сковорода, миски — 2, доски разделочные — СМ и СО, мясорубка, пестик, нож, лопатка поварская.


Количественное содержание витаминов в мясе невелико.


Презентация к уроку по технологии 7 класс по теме: Мясо и блюда из него скачать бесплатно Социальная сеть работников образования В жареном виде приготавливают блюда из говядины, телятины, баранины, козлятины и свинины. Порционные полуфабрикаты делятся на натуральные и панированные. Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Методы обучения: словесные рассказ, беседа ; наглядно-демонстрационный; методы стимулирования и мотивации актуализация знаний, обращение к жизненному опыту учащихся ; самостоятельная работа учащихся под руководством учителя. Источник: Данные компании по состоянию на Март 2009. Оно содержит около 20% белков, жиры, различные соли, около 75% воды, экстрактивные вещества, которые являются сильными возбудителями аппетита, витамины В1, В2, РР. По виду убойных животных различают мясо: КРС Свиней Овец Коз Лошадей Кроликов Птицы 7 2. Мороженое мясо подвергают замораживанию до температуры не выше -8°С. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в луке и чесноке, предотвращают размножение микробов и уничтожают их. Стол не только вещь но и предмет!

Related queries:
-> творчество карима тинчурина на татаском языке сочинение
» Описание слайда: Ягоды По мнению ученых, в первую очередь звания «самые полезные продукты» заслужили ягоды.
-> сочинение по математике за 6 класс
Помпа с давлением 15 бар.
-> конспект урока по русск яз в 4 классе обучающее сочинение мои друзья
Мясо крупного рогатого скота подразделяют по возраст: говядина от взрослого скота старше трех лет , молодняка от 3 мес.
-> сочинение на тему для чего нужна пунктуация на 70 слов
Лето, Солнце, Улыбки, Жара, Фрукты … Концепция.
-> ответы егэ по математике 21 июня
Скачать бесплатно и без регистрации.
->Sitemap



Мясо и мясные продукты презентация:

Rating: 91 / 100

Overall: 59 Rates